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鹅、鸭子用什么去毛快?

时间:2021-01-12 浏览次数:

   鸭子怎么去毛快?鸭子去毛不像鸡那么容易,去掉大毛不算什么,麻烦的是身上的那些粗短的锥毛。采用手工的方式来处理是比较费工费时的,比如我们看到菜市场一些家禽屠宰作坊,每天要批量的拔毛,如果仍然采用手工的方式是比较累的。有什么好的方法吗?


  采用松香去毛,这是以前在屠宰加工过程中,人们一直采用的方法。但后来因为食品安全问题已经被禁止,国家相关部门已明令禁止使用松香来处理屠宰去毛。


  松香是一种工业用品,其实本身对人体并无太大危害,但是回锅重复使用,经过高温反复加热后,容易产生含有铅等重金属和有毒化合物,会对人体产生危害,特别是松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏。另外,松香在高温情况下还会发生氨解反应,产生大量氨气,损害操作工人的身体健康,同时污染周围环境。


  推荐使用家禽拔毛蜡来去鸭子毛。家禽拔毛蜡是由石蜡、多种食品级添加剂调配而成的一种新型家禽拔毛蜡,是替代松香拔毛的理想产品。在使用过程中不产生有害物质,使用环境不存在刺激性气味。可回收循环使用,去毛效果不变,质不变,已得到国家相关部门认可,通过食品安全检测检验。


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